мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш / Фрикадельки Альбондигас по-испански

Фрикадельки Альбондигас по-испански



Приготовил:  
25.06.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться всё довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 Грамм (можно куриный)
  • Яйцо куриное — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сухари панировочные — 2 Ст. ложки
  • Вино белое сухое — 50 Миллилитров (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
  • Помидоры консервированные в собственном соку — 200 Миллилитров
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Шампиньоны — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
  • Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
  • Масло растительное — 150 Миллилитров (для приготовления фрикаделек и соуса)

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Фрикадельки Альбондигас по-испански"

Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 2
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 3
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 4
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 5
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим ещё 1-2 минуты.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 6
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Всё тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 7
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин. Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикадельки Альбондигас по-испански:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?