Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки Альбондигас по-испански

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Отзывы (4)

Натали

25.06.2018
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться всё довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 300 грамм (можно куриный)
Яйцо куриное 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Вино белое сухое 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
Помидоры консервированные в собственном соку 200 мл
Вода 100 мл
Шампиньоны 100 грамм
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Лук зеленый 1 пучок (небольшой)
Масло растительное 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)

Количество порций 3

Калорийность

221 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикадельки Альбондигас по-испански"

Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.

Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 2

В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.

Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 3

Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.

Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 4

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.

Фрикадельки Альбондигас по-испански - фото шаг 5

Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим ещё 1-2 минуты.