Куриные фрикадельки в сливочном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию простое, нежное и очень вкусное диетическое блюдо — куриные фрикадельки в сливочном соусе. Подавайте их с отварным картофелем, лапшой, любой кашей и овощами.
Описание приготовления:
Куриные фрикадельки в сливочном соусе готовятся очень просто и быстро. Часто фрикадельки обжаривают в сковороде. Но у меня чисто диетический вариант: я их варю в воде, а сливки беру самой низкой жирности. Именно такое блюдо можно давать детям, а также взрослым, страдающим заболеваниями печени и желудка. Фрикадельки в соусе получаются очень нежными и вкусными.Состав / Ингредиенты:
- Сливки 150 Миллилитров (15% жирности)
- Куриное филе 400 Грамм
- Белый батон 80 Грамм
- Мука пшеничная 1 Ст. ложка (без горки)
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 Штука
Количество порций
5
Калорийность
121 ккал
Калорийность
3 г
Белки
13 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные фрикадельки в сливочном соусе"
Подготовьте ингредиенты для приготовления фрикаделек.
Репчатый лук очистите и помойте. Филе помойте. Пропустите оба ингредиента через мясорубку.
Белый батон замочите в холодном молоке или в холодной кипяченой воде. Через несколько минут отожмите. Также пропустите через мясорубку.
Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Можно еще взбить блендером. Фарш станет более вязким и однородным.
Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите фрикадельки 10-12 минут.
Приготовьте сливочный соус. В сковороду насыпьте муку.
Влейте сливки. Перемешайте до однородной, гладкой консистенции.
В сковороду со сливками и мукой налейте 100-150 мл. бульона, в котором варились фрикадельки. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Выложите в этот соус фрикадельки.
Прогрейте фрикадельки с соусом 5-6 минут на небольшом огне и выключайте. Если соус будет очень густым, откорректируйте его консистенцию бульоном.
Куриные фрикадельки в сливочном соусе готовы. Подавайте с любым гарниром.
Оценить рецепт Куриные фрикадельки в сливочном соусе
4.5
18
Рекомендуем рецепты:
Финская уха на молоке
Печень цыплят бройлеров
Фаршированная курица в рукаве
Ежики в сливочном соусе
Салат с грибами, курицей и виноградом
Финская уха на молоке
Печень цыплят бройлеров
Фаршированная курица в рукаве
Ежики в сливочном соусе
Салат с грибами, курицей и виноградом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Фрикадельки - лучшие 10 рецептов
- Фрикадельки в сметанном соусе в духовке
- Греческие фрикадельки из баранины
- Фрикадельки из индейки в грибном соусе
- Фрикадельки из индюшиного фарша
- Фарш для фрикаделек
- Говяжьи фрикадельки в соусе
- Острые фрикадельки в томатном соусе
- Фрикадельки из фарша с подливой
- Овощные шарики в подливе
- Фрикадельки с вишневым соусом
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов