Сезонные рецепты:
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такое блюдо как тефтели известно всем. Чаще всего их подают в разных столовых, но попробуйте, как приготовить нежные тефтели в томатно-сметанном соусе дома. Это будет новая позиция обеденного меню.
Описание приготовления:
Говядину лучше взять жирную, чтобы получилось сочнее.Кроме соли в фарш по желанию добавьте перец или другие приправы.
В рецепте нет яиц, но тефтели отлично держат форму, не распадаются.
Соус делает их нежными, очень вкусными.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Лук 4 штуки
- Лук зеленый 100 грамм
- Хлеб 100 грамм
- Молоко 200 мл
- Соль По вкусу
- Паприка 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Помидоры 3-4 штук
- Сметана 20% 370 грамм
- Петрушка 1 пучок
Количество порций
3
Калорийность
94 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе"
1. Нарежьте мясо на средние куски, измельчите в мясорубке или блендере.
2. Лук и стрелки зеленого лука мелко порежьте или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу.
3. Белый хлеб залейте молоком. Когда оно впитается, перетрите хлеб руками или блендером, отправьте его к фаршу и хорошо перемешайте руками. Не забудьте посолить.
4. На помидорах сделайте крестообразные надрезы и залейте крутым кипятком на 10 секунд. Слейте воду, снимите с них кожицу и натрите на мелкую терку или перебейте блендером. Посолите, добавьте паприку и подсолнечного масла.
6. Из фарша сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Внутри они не должны приготовиться.
7. На раскаленную глубокую сковороду отправьте помидоры и 5 минут тушите их на среднем огне. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 минут.
8. В соус положите веточку петрушки, затем выложите тефтели и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности мяса.
9. Минут через 15 подлейте немного кипятка, чтобы он испарялся, а тефтели не пригорали.
10. Готовятся тефтели в соусе всего 30 минут. Присыпьте их зеленью и подавайте с рисом или пюре.
Оценить рецепт Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе
4.3
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
05.02.2024 18:46
Приготовила вкусные , нежные, сочные тефтели, но очень много соуса получилось,даже тефтелей не видно..Обожаю ....такое блюдо.
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов