Сабле
Французское песочное печенье
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт замечательного французского печенья "Сабле". Печенье нежное, рассыпчатое и очень вкусное. Подойдет к чаю, кофе, молоку взрослым и детям.
Описание приготовления:
Это французское печенье своим названием обязано городу Сабле-сюр-Сарт, где оно было изготовлено впервые в 1670 году. Готовится печенье очень просто. Можно какао в тесто не класть, тоже будет вкусно. Если вы хотите получить более мягкое печенье, то добавьте разрыхлитель, а если хрустящее, то не добавляйте. Можно сделать печенье и любой другой формы, но для "Сабле" классикой считается именно такое.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 180 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
- Какао-порошок 20 грамм
- Мука пшеничная 230 грамм
- Яичный белок 1 штука
- Разрыхлитель 2 щепотки
Количество порций
10
Калорийность
471 ккал
Калорийность
6 г
Белки
27 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Французское песочное печенье"
Подготовьте ингредиенты для приготовления печенья.
Мягкое сливочное масло выложите в миску и добавьте сахарную пудру.
Взбейте миксером масло с сахарной пудрой, добавьте пару щепоток разрыхлителя.
Яичный белок выложите в миску.
Взбейте белок миксером до мягких пиков и добавьте столовую ложку сахарной пудры.
Взбейте белок с сахарной пудрой.
Выложите взбитый белок в миску с маслом и сахарной пудрой, перемешайте.
Насыпьте в миску какао и муку.
Перемешайте какао с мукой.
Постепенно добавьте в тесто смесь какао и муки.
Замесите достаточно густое, но эластичное тесто. Удобно это делать с помощью миксера.
С помощью кулинарного мешка с насадкой "звездочка" отсадите тесто на противень в виде английской буквы W.
Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
Ароматное, нежное и вкусное французское печенье "Сабле" готово.
Подавайте печенье к чаю, кофе, молоку или компоту.
Оценить рецепт Французское песочное печенье
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов