Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Французское печенье "Мадлен"

Французское печенье "Мадлен"

Приготовил : Елена Alex

25.04.2016
Время приготовления: 40 мин

Французское печенье «Мадлен» готовится очень легко, из самых простых продуктов, при этом получается необычайно вкусным и нежным. Попробуйте и вы приготовить известное во всем мире французское печенье.

Описание приготовления:

Французское печенье «Мадлен» известно практически во всем мире, оно полюбилось многим благодаря своей необычайной нежности. Подавайте его на десерт к чаю, кофе или с молоком.
Классическая форма для этого печенья должна быть в виде морских ракушек. Но при ее отсутствии можете использовать любые другие формы небольшого размера.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 Грамм
Сахарный песок 100 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Яйца 2 Штуки
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций 18

Калорийность

407 ккал

Калорийность

7 г

Белки

23 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Французское печенье "Мадлен""

Французское печенье "Мадлен" - фото шаг 1

1. Яйца взбейте до устойчивой пены, порциями добавляя сахар, продолжайте взбивать. Добавьте ванильный сахар, и еще немного взбейте.

Французское печенье "Мадлен" - фото шаг 2

2. К взбитым яйцам добавьте муку и заранее растопленное сливочное масло, взбейте до однородной консистенции.

Французское печенье "Мадлен" - фото шаг 3

3. Приготовленным тестом сразу же аккуратно заполните специальные формы для печенья «Мадлен» в виде ракушек.

Французское печенье "Мадлен" - фото шаг 4

4. Духовку нагрейте до 210 градусов, осторожно поместите в нее форму. Через пять минут уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте печенье еще минут 10 – 15, до готовности.