Сезонные рецепты:
Перченый стейк по-французски
Французское мясо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такое французское мясо можно готовить с двумя вариантами заправки. Я предлагаю один из вариантов. В современной интерпретации мяса по-французски вы не найдете грибы, но так вкуснее и оригинальнее.
Описание приготовления:
Кто не любит мясо, да еще запеченное с картофелем и сыром. Некоторые добавляют еще грибы, но современная интерпретация мяса по-французски этого не требует. Попробуйте приготовить французское мясо в виде запеканки именно по этому рецепту. Даже на праздничный стол это блюдо будет уместным.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1-2 штуки
- Майонез 200 грамм
- Свинина 700-800 грамм
- Картофель 5 штук
- Молоко 300 мл
- Сыр твердый 300 грамм
- Майонез 150 грамм
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
239 ккал
Калорийность
22 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Французское мясо"
1. Подготовьте заранее все ингредиенты и обязательно используйте размороженное мясо. Картофель нужно нарезать кольцами. Из мяса лучше всего брать свинину - именно она в сочетании с остальными ингредиентами получается сочной и ароматной.
2. Я готовлю французское мясо по типу запеканки - нарезать просто и удобно, и готовится быстрее. Берем форму для запекания и хорошо смазываем ее маслом. Теперь начнем выкладывать ингредиенты по очереди.
3. В данном случае пропорции не важны - оценивайте количество ингредиентов на глаз с учетом размера вашей формы. Первым слоем мы выкладываем картофель - этакая "подушка" для мяса. Выкладывайте его внахлест. Я всегда использую веточку розмарина.
4. Свинину нарезайте слайсами, шириной сантиметров 5 и толщиной не более 5 мм. Посолите картофель и по желанию смажьте майонезом.
5. Выкладываем нарезанный кольцами лук, равномерно распределяя его по поверхности.
6. На лук я выкладываю еще слой картофеля. Следующий слой - тертый сыр. Добавьте его больше - запеканка получится вкуснее.
7. Смешайте майонез с молоком (тогда лучше не промазывать слои майонезом) и залейте содержимое так, чтобы соус едва покрыл поверхность.
8. Отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку до румяной корочки (примерно 40 минут).
9. Дайте ей немного остыть, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Французское мясо
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов