Главная / Каталог рецептов / Закуски / Форшмак / Форшмак классический (еврейский)

Форшмак классический (еврейский)

25.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт классического форшмака наверняка известен многим. Если приготовить это блюдо правильно, подобрать качественные и свежие ингредиенты, то оно обязательно понравится всем без исключения.

Описание приготовления:

Форшмак — это национальное еврейское блюдо, которое популярно во многих странах. В его основе лежит соленая сельдь, а остальные ингредиенты удачно дополняют и оттеняют её вкус. Поэтому, если вам стало любопытно, как приготовить форшмак классический (еврейский), вы можете узнать об этом из этого рецепта.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски / Форшмак

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Сельдь соленая 2 штуки
Хлеб белый 2 ломтика
Молоко 1/2 стакана
Яблоко зеленое 1 штука
Яйца куриные 3-4 штук
Лук репчатый 1-2 штук
Масло сливочное 100 грамм
Специи, зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Форшмак классический (еврейский)"

Форшмак классический (еврейский) - фото шаг 1

Селедку разделайте, снимите с нее кожицу и очень тщательно выберите все косточки. Если сельдь попалась слишком соленой, то ее можно предварительно вымочить в молоке или воде. Разрежьте филе рыбы на кусочки.

Форшмак классический (еврейский) - фото шаг 2

С ломтиков белого батона срежьте корочки. Положите его в миску и залейте молоком. Подождите, пока хлеб впитает в себя молоко. Вместо свежего хлеба можно использовать сухари, а можно — зачерствевший батон.

Форшмак классический (еврейский) - фото шаг 3

Также очистите и вымойте репчатый лук, из яблока достаньте сердцевинку с косточками. Яйца отварите в крутую и очистите. Все ингредиенты разрежьте на крупные куски. После пропустите сельдь, хлеб, лук, яйца и яблоко через мясорубку.

Форшмак классический (еврейский) - фото шаг 4

Поперчите и посолите получившуюся массу. Можете добавлять любые специи по вашему усмотрению. Тщательно перемешайте получившийся форшмак до полной однородности и выложите на блюдо. Украсьте форшмак зеленью.

Оценить рецепт Форшмак классический (еврейский)