Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Сельдь / Яйца / Форшмак из сельди классический

Форшмак из сельди классический

Приготовил: Зоя Шунина

27.06.2018
Время приготовления: 20 мин

Форшмак — холодная закуска, приготовленная из сельди, отварных яиц, зеленого кислого яблока, белого батона, репчатого лука и сливочного масла. Дословно означает «предвкушение», то есть перед едой.

Описание приготовления:

Отличная холодная закуска форшмак готовится очень просто, быстро и стоит недорого. Достаточно пропустить через мясорубку филе сельди, белую булку или батон, зеленое яблоко, яйца. Добавить мягкое сливочное масло, все тщательно перемешать и блюдо готово. С отварным горячим картофелем и кусочком свежего хлеба нет ничего вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Яйца
Блюдо: Закуски / Форшмак
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

Филе соленой сельди — 350 Грамм
Яйцо куриное — 3-4 Штук
Яблоко зеленое — 80 Грамм
Лук репчатый — 50 Грамм
Батон белый — 60 Грамм
Сливочное масло — 70 Грамм

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Форшмак из сельди классический"

Форшмак из сельди классический - фото шаг 1

Для приготовления форшмака потребуется: филе сельди, яблоко зеленое, лук репчатый, яйца, белый батон, сливочное масло.

Форшмак из сельди классический - фото шаг 2

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

Форшмак из сельди классический - фото шаг 3

Зеленое, кислое яблоко очистить, помыть и произвольно нарезать.

Форшмак из сельди классический - фото шаг 4

Белый батон или булку замочить в холодной воде и через пять минут отжать.

Форшмак из сельди классический - фото шаг 5

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать.

Форшмак из сельди классический - фото шаг 6

Все ингредиенты для форшмака можно взбить блендером, измельчить в комбайне или мясорубке. Консистенция и вкус закуски получаются разными. Я предпочитаю мясорубку. Итак, пропустить через мясорубку филе соленой сельди и вареные яйца.