Форшмак классический (еврейский)
Форшмак еврейский классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни.
Описание приготовления:
Если вы не пробовали такую закуску, то советую не откладывать ее приготовление в "долгий ящик". Она получается пикантной и в то же время нежной. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный завтрак или обед. Важно отметить, что для приготовления лучше использовать кислые яблоки типа антовновки. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Сельдь 3 штуки (пряного посола)
- Лук 2 штуки
- Зеленые яблоки 2 штуки
- Зеленый лук 1 пучок
- Яйца 3 штуки (вареные)
- Горчица 1/2 ч. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
118 ккал
Калорийность
10 г
Белки
7 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Форшмак еврейский классический "
1
Селедку помойте, очистите от костей и кожи. Отщипните от зеленого лука 4 пера, нарубите мелко, а репчатый лук порежьте крупно.
2
1 яблоко очистите от кожи и семян, а другое только от семян.
3
Пропустите через мясорубку яблоки, селедку и репчатый лук. Полученный фарш проверните через мясорубку еще раз.
4
В яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите с уксусом, горчицей, солью и перцем, затем добавьте зеленый лук. Смешайте все с рыбным фаршем.
5
Белки разомните и добавьте тоже в фарш. Все смешайте и выложите на блюдо.
Оценить рецепт Форшмак еврейский классический
3.6
206
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
влад
29.12.2020 19:17
Форшмак - это изначально блюдо северно-европейской кухни. Основные ингредиенты это телятина с сельдью. Евреи от тогдашней своей бедности просто исключили телятину. Так что классический форшмак никак не может быть еврейским.
Елена Черномырдина 
07.01.2019 09:31
В рецепте ни слова не сказано, как подготовить яица. Их надо варить или использовать сырые?
Светлана Белова (Бондаренко)
10.02.2018 06:40
Форшмак еврейский классический готовится всего из ТРЁХ компонентов,которые неизменно присутствуют в каждом рецепте форшмака-селёдка,яйца и лук.Это САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт.А на основе его уже создано множество вариаций-и с молоком,и со сливочным маслом,и с яблоками,с икрой,с копчёной селёдкой...Как бы там ни было,но классический форшмак состоит только из трёх исходных продуктов-сельдь,яйца и лук.
Алла Семеновна
19.02.2018 13:29
Светочка, я очень люблю еврейскую кухню,и особенно форшмак.Знаю несколько его вариантов.и,все вкусные.Особенно те ,где добавляется сливочное масло. Но в том то все и дело,что в продаже нет ни хорошей сельди,ни сливочного масла,как и многих других качественных продуктов.Именно качественных!! Страна гонит фальсификат,кормить семью стало проблемой,заполненные полки--видимость.Смотришь на "изобилие",а в голове одно:не отравиться бы и семью не отравить.Вот такой "форшмак". Будьте здоровы.
Бэлла Каганович
17.08.2024 20:31
100% Сейчас выдают за "классический" разнообразные варианты, но я-то помню, как готовила моя бабушка, родом из белорусского местечка, а ее учила моя прабабушка.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов