Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Форель с брокколи и цветной капустой в духовке

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке

26.09.2022
Время приготовления: 40 мин

Вкусное, полезное и простое блюдо из рыбы и овощей, которое можно подать как на праздничный стол, так и приготовить для воскресного ужина или обеда. Любители правильного питания оценят по достоинству!

Описание приготовления:

Форель — рыба с очень нежным и вкусным мясом. Необходимо строго соблюдать время выпекания, чтобы не испортить вкусовые качества блюда. Фольга предотвратит пересыхание рыбы в процессе запекания. По желанию, к овощам можно добавить и другие овощи, которые вам нравятся. Эта рыбка сочетается со всеми овощами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Капуста / Форель / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 300 грамм
Лимон 1 штука
Форель 600 грамм (1 шт.)
Цветная капуста 400 грамм
Стручковая фасоль 100 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 2-3 ст. ложек (2 ст.л. — в овощи, 1 ст.л. — в рыбу)
Черный молотый перец По вкусу
Сушеный орегано 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — в овощи, 1/2 ч.л. — в рыбу)

Количество порций 3

Калорийность

85 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Форель с брокколи и цветной капустой в духовке"

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Стручковую фасоль используйте по желанию.

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке - фото шаг 2

Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. В форму для запекания выложите стручковую фасоль и соцветия капусты.

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке - фото шаг 3

Добавьте 1/2 ч.л. сушеного орегано и 2 ст.л. оливкового масла. Посолите и поперчите овощи, слегка перемешайте.

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке - фото шаг 4

Рыбу выпотрошите, удалите жабры и очистите от чешуи. Промойте и просушите. Натрите со всех сторон и брюшко солью, перцем, орегано и оливковым маслом.

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке - фото шаг 5

Переложите рыбу на овощи. Лимон нарежьте на небольшие дольки, разложите на овощи и в брюшко рыбы. Накройте форму плотно фольгой, запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов на 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

Форель с брокколи и цветной капустой в духовке - фото шаг 6

Готовые овощи и рыбу переложите на блюдо, подавайте горячими. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Цветную капусту и брокколи можно взять и свежемороженные, предварительно их разморозив. К маринаду для рыбы можно добавить немного соевого соуса, но в этом случае, соли добавьте меньше. В брюшко рыбы, для аромата, можете добавить пару веточек свежей зелени.

Оценить рецепт Форель с брокколи и цветной капустой в духовке