Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Форель с баклажанами в духовке

Форель с баклажанами в духовке

Homemadefood

26.10.2022
Время приготовления: 40 мин

Вкусное, в меру калорийное блюдо для любителей запеченной рыбы с овощами. Подавать его можно с картофельным гарниром, но также оно может быть и самостоятельным блюдом.

Описание приготовления:

Филе форели должно быть на коже, тогда после запекания блюдо будет хорошо держать форму. Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда исключите из ингредиентов майонез, вкус у овощей получится ничуть не хуже, а общая калорийность существенно снизится.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Баклажан / Форель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Перец По вкусу
Филе форели 300 грамм
Баклажан 1 штука (небольшого размера)
Лук репчатый 20 грамм
Помидор 1 штука (крупный)
Лук зеленый 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Майонез 20 грамм
Лимонный сок 1 ч. ложка
Сыр твердый 30 штук
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

99 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Форель с баклажанами в духовке"

Форель с баклажанами в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с остальными овощами.

Форель с баклажанами в духовке - фото шаг 2

Баклажан нарежьте наискосок или кружочками, слегка обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Сделать это нужно обязательно, иначе после запекания баклажан будет резиновым.

Форель с баклажанами в духовке - фото шаг 3

Подготовьте форму для запекания, выложите на дно несколько ломтиков баклажана, немного тонко нарезанного репчатого лука и тонко нарезанный помидор. Это будет так называемая "подушка".

Форель с баклажанами в духовке - фото шаг 4

Сверху на овощи выложите филе форели, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.

Форель с баклажанами в духовке - фото шаг 5

На филе выложите оставшиеся ломтики баклажана, прикройте кружочками помидора. Слой помидоров слегка полейте вкусным майонезом.

Форель с баклажанами в духовке - фото шаг 6

Накройте заготовку сверху тонкими ломтиками твердого сыра, который хорошо плавится в духовке. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут в режиме "верх/низ".