Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Фокачча / Фокачча тонкая с чесноком

Фокачча тонкая с чесноком

Приготовил : Ирина Титарева

09.07.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Фокачча — это итальянские лепешки, которые готовят из дрожжевого или пресного сдобного теста. Они прекрасно сочетаются с бульонами, супами. Делюсь, как приготовить тонкую фокаччу с чесноком.

Описание приготовления:

Эта выпечка очень несложная в приготовлении. По вкусу напоминает пиццу, но фокаччу не готовят с начинкой на поверхности, иногда добавляют ее внутрь. Поэтому для начала сделайте фокаччу с чесноком и розмарином, а потом попробуйте сделать с сыром или томатами. Ее можно есть с жидкими блюдами или делать из нее сэндвичи.

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Фокачча

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-5 Зубчиков
Мука 4-4,5 Стакана
Розмарин 1,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Морская соль 1,5 Чайных ложки
Сахар 1,5 Чайных ложки
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Сухие дрожжи 7-8 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Фокачча тонкая с чесноком"

Смешайте в миске сухие дрожжи, сахар, 1 и 3/4 стакана теплой воды. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Затем добавьте просеянную муку, оливковое масло и соль. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Смажьте миску оливковым маслом, переложите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место подниматься.

Смажьте руки оливковым маслом и хорошо обомните тесто. Раскатайте скалкой тесто толщиной в 1-1,5 см и оставьте еще на 30 минут подниматься на противне, застеленном пергаментом.

Смешайте сухой розмарин, оливковое масло и выдавленный чеснок. Смажьте тесто этой смесью и присыпьте крупной морской солью.

Выпекайте 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Оценить рецепт Фокачча тонкая с чесноком