Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Фокачча / Фокачча с вялеными помидорами

Фокачча с вялеными помидорами

Приготовил : Giggs

25.02.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Всем любителям итальянской кухни посвящается рецепт фокаччи с вялеными помидорами. За аутентичность отвечаю: рецепт взят из книги профессионального итальянского шефа.

Описание приготовления:

Рецепт фокаччи с вялеными помидорами очень прост, нужно всего лишь следовать вот этой нехитрой инструкции - и все получится:
1. В миске небольшого размера нужно смешать сахар и теплую воду. Спустя минуту туда же добавьте сухие дрожжи (пакетик 7 граммов) и оставьте на 5-10 минут.
2. В миску размером побольше насыпать 3 стакана муки, а также соль и воду с дрожжами. Замешивайте (это можно делать вручную, а можно при помощи комбайна со специальной насадкой) около 5 минут. Когда тесто станет достаточно липким и будет браться в руки, подсыпьте оставшуюся муку и замешивайте тесто в течение нескольких минут. Если тесто будет слишком жидким, добавляйте еще муку.
3. Из получившегося густого теста лепим комочек, перекладываем его в смазанную оливковым маслом миску. Оставляем подниматься на 3 часа в теплом сухом месте (если у вас дома тепло, то просто оставьте на кухне, накрыв полотенцем).
4. Тесто поднялось? Отлично! Теперь аккуратно распределите его по форме для запекания или противню, сверху выложите мелко нарезанные вяленые помидоры (вместе с маслом, в котором они хранятся), посолите, поперчите по вкусу и выпекайте около 20 минут при 180 градусах.
Фокачча с вялеными помидорами готова. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Вяленые помидоры

Блюдо: Выпечка / Фокачча

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Пармезан тертый 1/4 Стакана
Вяленые помидоры 100 Грамм
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Свежемолотый черный перец По вкусу
Дрожжи сухие 7 Грамм

Количество порций 6

Оценить рецепт Фокачча с вялеными помидорами

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Фокачча с вялеными помидорами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с сельдереем и яблоком
Китайская лапша с курицей
Заливной капустный пирог на кефире
Помидоры в собственном соку
Аджика из фейхоа

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: