Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Окунь / Филе окуня

Филе окуня

Приготовил : Екатерина Мацулина

13.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если у вас есть желание побаловаться рыбой, запеченной в духовке, то присмотритесь к тому, как приготовить филе окуня быстро, используя самые привычные овощи и соус из сметаны. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами оригинальный рецепт, который очень просто использовать на своей кухне. Для него не требуются особые ингредиенты. Для филе окуня используется тушеная морковка и соус, который предстоит самостоятельно приготовить из сметаны и привычных продуктов. Прежде всего это сыр и большое количество чеснока. Такое сочетание пропитывает филе, а после завершения приготовления оно покрывается аппетитной корочкой расплавившегося сыра.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь
Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе окуня 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Сыр твердый 100 Грамм
Сметана 200 Грамм
Соль По вкусу
Приправа для рыбы По вкусу
Смесь свежемолотых перцев По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Филе окуня"

1. Филе окуня помойте. Просушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и слегка поперчите. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока.

2. Пока пропитывается филе, помойте и очистите морковь. Натрите ее на крупной терке и поставьте тушиться на сковородке.

3. В сухую тарелку налейте сметану. Затем очистите чеснок и мелко его нарежьте. Переложите в сметану.

4. Нарежьте небольшими кубиками твердый сыр, выложите его к сметане с чесноком. Затем разбейте яйцо и содержимое влейте в сметанную смесь.

5. Приправьте получившийся соус перцем, добавьте сок лимона, все тщательно перемешайте.

6. Застелите пергаментом противень. Выложите на него кусочки окуня. Поверх каждого кусочка положите тушеную морковку, полейте соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. При готовности сразу же доставайте из духовки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Филе окуня