Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фасоль с беконом и луком

Фасоль с беконом и луком

Povarfan

11.07.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления вареной зеленой фасоли с жареным беконом, красным луком и куриным бульоном.

Описание приготовления:

Нежную фасоль в густом соусе хорошо подавать в качестве гарнира к ребрышкам.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Зеленая фасоль 450 грамм
Бекон 4 ломтика
Чеснок 3 зубчика
Куриный бульон 1 - 1 1/2 стакана
Соль и перец - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фасоль с беконом и луком"

1. Фасоль разрезать пополам. Заполнить кастрюлю водой, хорошо посолить. Довести воду до кипения. Как только вода начинает кипеть, снизить огонь и добавить зеленую фасоль в воду. Варить около 1-2 минут, пока фасоль не станет ярко-зеленого цвета и слегка мягкой.

2. Выложить фасоль в ледяную воду и дать остыть. Затем выложить на бумажные полотенца и дать стечь воде. Оставить в сторону.

3. 4 ломтика бекона разрезать вдоль пополам, а затем на маленькие квадратики.Нагреть большую сковороду среднем огне. Добавить нарезанный бекон, готовить до хрустящей корочки.

4. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснока, жарить, пока лук не станет прозрачным.

5. Добавить зеленую фасоль на сковороду и перемешать. Посыпать мукой и перемешать. Сочетание муки и жира от бекона придает блюду густую консистенцию.

6. Добавить куриный бульон, перемешать. Добавить больше бульона при необходимости, пока не достигнете желаемой консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу. Дать немного остыть и подавать.

Оценить рецепт Фасоль с беконом и луком