Сезонные рецепты:
Кальмар фаршированный в омлете
Фаршированный кальмар в яйце
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить фаршированного кальмара в яйце. Блюдо можно подавать как основное в горячем виде или в остывшем как закуску.
Описание приготовления:
Интересное и немного необычное блюдо, которое можно подать и для повседневного стола, и для праздничного. Внутри кальмара сочная начинка, а сверху нежная яичная шубка. Начинка конечно же может быть самая разнообразная, у меня обжаренная рыба с луком. Рыбу можно взять любую - на ваше усмотрение. Вкусно и полезно. Угощайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Тушки кальмара 2 штуки
- Рыба 250 грамм (филе)
- Лук 1 штука
- Яйцо 3 штуки
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
147 ккал
Калорийность
17 г
Белки
7 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Фаршированный кальмар в яйце"
Подготовьте все ингредиенты.
Для начинки нарежьте кубиками лук и измельчите рыбное филе.
Обжарьте рыбу с луком на сковороде до готовности и дайте начинке немного остыть.
Добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу.
Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Кальмаров опустите в кипяток на несколько секунд, воду слейте и сразу залейте кальмаров ледяной водой.
Очистите тушки кальмаров, удалите внутренности и хорду. Промойте и обсушите.
Неплотно нафаршируйте приготовленной начинкой.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте взбитое с солью одно яйцо. Сразу же положите посередине тушку кальмара.
Как только яйцо схватится, переверните кальмара при помощи лопатки яйцом к верху и переложите в смазанную маслом форму. Повторите то же самое со вторым кальмаром.
Уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Фаршированный кальмар в яйце готов. Можно подать его сразу же, а можно охладить и подать как закуску. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для приготовления этого блюда лучше брать неочищенных кальмаров, они получаются более нежные. Готовое блюдо не держите слишком долго в духовке, а то кальмар станет резиновым.Оценить рецепт Фаршированный кальмар в яйце
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
27.11.2018 21:21 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов