Фаршированные перепела в духовке
Перепела фаршированные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А почему бы вам на ужин сегодня не подготовить "Царскую птицу"? К слову, так называют перепелов. Их диетическое мясо относится к деликатесам и из него готовят невероятные блюда. Читайте!
Описание приготовления:
Нежное мясо перепелов идеально сочетается с кускусом... Мясо останется сочным, за счет яркой начинки. Кстати, о гарнире беспокоиться совсем не нужно, блюдо у на из разряда "два в одном". А какой получится аромат! Ведь в составе присутствуют цитрусовые. Хочу дополнить, что сладкий перец можно заменить другими овощами, апельсин - лимоном.Состав / Ингредиенты:
- Перепела 4 штуки
- Кускус 100 грамм
- Бульон куриный 200 мл
- Болгарский перец 3 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Апельсин 2 штуки
- Корень имбиря 1 штука (кусочек 1-1,5 см)
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мед 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Паприка По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
70 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Перепела фаршированные"
Перепёлок промойте и обсушите. Затем натрите их солью и перцем.
Приготовьте соус. Из апельсинов выжмите сок и процедите через ситечко.
Очищенный корень натрите на мелкой тёрке.
К апельсиновому соку добавьте мёд, имбирь и сок лимона. Смесь тщательно перемешайте. Соус готов!
В пакет, лучше всего герметичный, выложите перепёлок. Влейте к ним соус. Оставьте птицу мариноваться на 30 минут в холодильнике.
Очищенный лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле до мягкости.
Затем выключите огонь. Добавьте в сковороду кускус. Залейте его бульоном. Закройте крышку. Оставьте ингредиенты на 7 минут.
Промытый перец нарежьте мелкими кубиками.
И добавьте в сковороду, а также соль и паприку. Начинку перемешайте.
Птицу нафаршируйте. Выложите тушки в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху влейте соус из пакета.
Запекайте перепёлок при 180 градусах в духовке в течение 25 минут. Иногда поливайте их образовавшимся соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Перепела фаршированные
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов