Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Перепелки в беконе

Перепелки в беконе

AlenaPrika

31.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Нежное мясо перепелок идеально сочетается с беконом. Такое запеченное блюдо можно подать даже на праздничный стол, гарнируя его томленными яблоками, айвой, сливами или картофельным пюре, макаронами.

Описание приготовления:

От этого красочного блюда просто невозможно оторвать взгляд! А каким вкусным оно получается — просто пальчики оближешь, особенно если бекон будет подкопченным. По желанию перепелов можно заранее замариновать в соевом соусе или майонезе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Субпродукты / Бекон / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Перепел 2 штуки
Бекон 120 грамм (копченый)
Айва 1 штука
Соль 3-4 щепоток
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода горячая 50 мл

Количество порций 1

Калорийность

312 ккал

Калорийность

31 г

Белки

10 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перепелки в беконе"

Подготовьте указанные ингредиенты. Бекон можно использовать свежий либо копченый, а вместо айвы — яблоко.

Промойте перепелов в воде внутри и снаружи. Промойте айву от ворсистого слоя и насухо вытрите. Разрежьте пополам, удалите семенные блоки. Нарежьте мякоть айвы мелкими кубиками и нафаршируйте ею перепелов. Посолите и поперчите тушки.

На коже между окорочком и туловищем сделайте надрезы и вставьте в них ножки перепелов крест-накрест.

Обверните тушки беконом. Можно полностью обвернуть, можно только сверху.

Выложите их в форму и влейте горячую воду. Разогрейте духовку до 220 градусов, накройте тушки фольгой, чтобы бекон не обгорел и запеките их примерно 30 минут.