Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе

Зоя Шунина

11.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Фаршированный перец - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Сочное, ароматное, сытное и вкусное. Предлагаю рецепт его приготовления в томатно-сметанном соусе.

Описание приготовления:

Как приготовить фаршированный перец вы узнаете в пошаговом описании с фотографиями. В холодное время года, когда свежий болгарский перец в наших широтах достаточно дорогой, можно использовать замороженный или консервированный, как у меня. Я всегда его заготавливаю летом впрок именно, чтобы фаршировать зимой мясным или овощным фаршем. Блюдо вполне достойно праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 250 грамм
Свинина 150 грамм (мякоть)
Белый батон 70 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сметана 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Перец болгарский 6-7 штук
Рис отварной 4-5 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Мука пшеничная 1 ч. ложка (с горкой)

Количество порций 3

Калорийность

75 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе"

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 2

Приготовьте фарш для перцев. Лук репчатый очистите, помойте. Батон замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины, лук и батон.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 3

Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 4

Добавьте рис, который следует предварительно отварить в подсоленной воде. Перемешайте фарш.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 5

Наполните перцы фаршем.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 6

В кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту и сметану.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе - фото шаг 7

Налейте 250-300 мл. воды. Добавьте соль, сахар по вкусу и лавровый лист. Муку разведите в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков и добавьте в соус, перемешайте.