Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные перцы с соусом

Фаршированные перцы с соусом

Приготовил : Павел

04.07.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Фаршированные перцы с соусом - невероятно популярное блюдо славянских народов, которое каждый кулинар готовит по-своему. Делюсь своим фирменным рецептом приготовления фаршированных перцев с соусом.

Описание приготовления:

Фаршированные перцы с соусом - это классика жанра, очень популярное блюдо, которое готовят практически в каждой семье. Мы тоже его готовим, особенно летом, когда на даче вырастают свежие перцы, по собственному рецепту. Блюдо мне нравится: оно довольно бюджетное, никаких диковинных и дорогих ингредиентов не нужно, зато в результате блюдо получается и вкусное, и праздничное. Рекомендую! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Рис 150 Грамм
Фарш мясной 350 Грамм
Зелень - По вкусу (укроп, зеленый лук и петрушка)
Растительное масло - По вкусу
Луковица 2 Штуки (1 - в начинку, 1 - в соус)
Соль, перец - По вкусу
Перцы сладкие 6 Штук
Майонез "Махеевъ" с лимонным соком 100 Грамм
Кетчуп "Махеевъ" шашлычный 4 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Фаршированные перцы с соусом"

Фаршированные перцы с соусом - фото шаг 1

Перцы хорошенько промываем, срезаем у них верхушки, удаляем сердцевину. Отрезанные верхушки не выбрасывайте — они нам еще пригодятся. Тем временем промытый рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 7 минут (до полуготовности). Откидываем рис на дуршлаг.

Фаршированные перцы с соусом - фото шаг 2

Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Зелень моем и мелко нарезаем. Лук обжариваем на масле до золотистости (примерно 3 минуты на среднем огне), добавляем зелень, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту. Снимаем с огня, солим, перчим и разделяем зажарку на две равные части.

Фаршированные перцы с соусом - фото шаг 3

Половину зажарки смешиваем с отваренным до полуготовности рисом и фаршем, солим и перчим по вкусу. Получившейся смесью фаршируем перцы. Сверху накрываем перцы срезанными верхушками.

Фаршированные перцы с соусом - фото шаг 4

Теперь самое интересное - готовим соус. В сковороде смешиваем оставшуюся половину зажарки, майонез, кетчуп и 150 мл воды. Готовим 5 минут на медленном огне, помешивая.

Фаршированные перцы с соусом - фото шаг 5

Укладываем фаршированные перцы в широкую кастрюлю, заливаем соусом. Ставим кастрюлю на средний огонь и готовим 35 минут под крышкой.

Фаршированные перцы с соусом - фото шаг 6

Вот и все - фаршированные перцы с соусом готовы. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Фаршированные перцы с соусом

4.4 19

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с курицей, перцем и зеленым горошком
Салат "Желание"
Картофель с капустой в духовке
Утка с яблоками в рукаве
Мимоза с рисом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: