Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные лодочки из кабачков

Фаршированные лодочки из кабачков

03.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Ну вот и появились в продаже молоденькие кабачки, а это значит, сезон вкусных блюд из кабачков открыт! Предлагаю рецепт фаршированных лодочек из кабачков, готовится быстро, съедается еще быстрее!

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт приготовления фаршированных лодочек из кабачков. Давно люблю готовить это блюдо и оно меня никогда не подводит, вызывая восторг у гостей. Степень запекания блюда регулируйте исходя из собственных предпочтений. Мне очень нравится золотистая корочка, но можно сделать ее менее румяной, если достать кабачки из духовки, когда сыр лишь расплавится. Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 4 штуки
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Рис 0,5 стакана
Куриная грудка 500 грамм
Сыр твердый 150 грамм
Сметана 2 ст. ложки
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Зелень По вкусу (укроп и петрушка)
Специи По вкусу (соль, перец, итальянские травы)

Количество порций 8

Как приготовить "Фаршированные лодочки из кабачков"

Фаршированные лодочки из кабачков - фото шаг 1

Для приготовления я использовал куриный фарш.

Фаршированные лодочки из кабачков - фото шаг 2

Все овощи, кроме моркови, моем и режем мелкими кубиками. Морковь нужно натереть на терке.

Фаршированные лодочки из кабачков - фото шаг 3

Кабачки моем и разрезаем на половинки. С помощью ложки удаляем мякоть. Натираем кабачки солью и оставляем на столе.

Фаршированные лодочки из кабачков - фото шаг 4

Мякоть кабачка мелко порежьте.

Фаршированные лодочки из кабачков - фото шаг 5

Теперь на сковороде обжарим фарш со всеми овощами. Добавьте соль, перец, французские травы и паприку.

Фаршированные лодочки из кабачков - фото шаг 6

Проверьте сколько сока выделяется при тушении овощей с фаршем. Если сока много - добавьте промытый сырой рис сразу, если же сока не очень много - рис следует сперва проварить, а затем добавлять.