Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Приготовил : Alteredego

09.11.2012
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления фаршированных кабачков. В этом блюде очень хорошее сочетание мяса и овощей. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

Сметана — 100 Грамм
Рис длиннозерный — 100 Грамм
Перец молотый — 0,25 Чайных ложки
Кабачки — 500 Грамм
Зеленый лук — 30 Грамм
Петрушка — 20 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Говяжий фарш — 300 Грамм
Соль — 3/4 Чайных ложки
Сливки — 100 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Фаршированные кабачки"

1. До полуготовности отвариваем рис, воду сливаем. Пока отваривается рис, занимаемся остальным. Нарезаем молодые кабачки поперек, частей на пять-шесть, после ложкой или столовым ножом вынимаем мякоть из каждой части. Должны получиться стаканчики.

2. В блендере вместе с зеленью и луком измельчаем выбранную из кабачков мякоть.

3. Получившийся состав добавляем к фаршу.

4. Теперь сюда надо добавить перец, соль и отваренный до полуготовности рис. Все перемешиваем до однородной массы.

5. Получившимся фаршем плотно заполняем стаканчики из кабачков. Готовим форму для запекания и кладем туда заполненные кабачки.

6. Соединяем вместе сметану и сливки и поливаем кабачки этой смесью. Разогреваем духовой шкаф до температуры сто девяносто градусов и минут на тридцать-тридцать пять отправляем запекаться. После вынимаем. Блюдо готово.