Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные цуккини с соусом тахини

Фаршированные цуккини с соусом тахини

Alteredego

26.12.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления цуккини с начинкой из фарша, тушеных в соусе тахини с лимонным соком и куриным бульоном.

Описание приготовления:

Тахини – восточная густая паста из молотого семени кунжута. Она служит основой для многих соусов и подается к различным блюдам. В качестве фарша для начинки используйте ваш любимый фарш, которым вы обычно начиняете овощи или мясо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Цукини 1 кг
Фарш По вкусу
Тахини 1/2 стакана
Соль По вкусу
Кубик куриного бульона 2 штуки
Масло для жарки По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Фаршированные цуккини с соусом тахини"

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 1

1. Приготовить фарш на ваш вкус и дать ему остыть.

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 2

2. С помощью специального ножа прорезать глубокое отверстие вдоль каждого цуккини и извлечь мякоть. Мякоть вы можете отложить в сторону и использовать для приготовления других блюд.

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 3

3. Разогреть масло в глубокой сковороде. Начинить цуккини готовым фаршем.

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 4

4. Выложить цуккини в сковороду и жарить до золотистого цвета.

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 5

5. Тем временем приготовить соус. В миске хорошо перемешать тахини и лимонный сок.

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 6

6. Посолить и добавить немного воды, около 1-2 стаканов. Учитывайте, что почти половина жидкости испарится во время приготовления, но в то же время не делайте соус слишком жидким.

Фаршированные цуккини с соусом тахини - фото шаг 7

7. Вылить тахини поверх цуккини и добавить кубики куриного бульона. Довести до кипения на слабом огне и варить в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме почти наполовину. Накрывать сковороду крышкой при этом не требуется. Подавать блюдо с питой.

Оценить рецепт Фаршированные цуккини с соусом тахини