Сезонные рецепты:
Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге
Фаршированная рулька в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт, как приготовить фаршированную рульку в духовке, довольно простой. Получается сытное и вкусное блюдо. Особенно это блюдо понравится мужчинам, которые любят плотно и вкусно поесть.
Описание приготовления:
Блюдо не новое, но интересное. Для начинки можно использовать любые ингредиенты. Сама по себе рулька — довольно жёсткое мясо, однако приготовленная по этому рецепту, она получается сочной и мягкой. Для этого блюда используем для фаршировки куриное филе и морковку. Приступаем к приготовлению!Состав / Ингредиенты:
- Свиная рулька 1,3 кг
- Куриное филе 0,5 кг
- Морковь 1 штука
- Лук 2 штуки
- Вода 2 литра
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец горошком 5 штук
- Душистый перец 5 штук
- Молотый черный перец 1 щепотка
- Чеснок 4 зубчика
- Приправа "Карри" 1 щепотка
- Луковая шелуха По вкусу
Количество порций
15
Калорийность
45 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Фаршированная рулька в духовке"
1. Собираем все необходимые ингредиенты в одном месте.
2. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем промытую луковую шелуху, очищенную целую луковицу, лавровый лист и перец горошком (душистый), кипятим отвар минут десять-пятнадцать, после чего снимаем его с огня.
3. Тщательно зачищаем шкурку, хорошо промываем мясо. Разрезаем рульку вдоль, достаем кость и еще раз все промываем.
4. Рульку немного отбиваем, чтобы была помягче. Морковь очищаем и нарезаем тонкими пластинками, равномерно распределяем по свинине.
5. Филе промываем, чуть-чуть отбиваем, натираем «Карри» и укладываем на морковь.
6. Приступаем к сворачиванию рулета, после чего туго перевязываем его ниткой (можно в разных направлениях, чтобы начинка не вылезала).
7. В отвар из луковой шелухи кладем рулет. Нужно, чтобы он полностью погрузился в отвар. Если последнего мало, то можно добавить воду. Добавляем ложку соли (с горкой), поскольку рулька любит много соли.
8. Ставим кастрюлю в духовку при 180-200 градусах часа на 4, сверху закрываем кастрюлю фольгой. По прошествии времени оставляем её для остывания.
9. Храним рульку в холодильнике, а при подаче разрезаем её порционно на кусочки.
Оценить рецепт Фаршированная рулька в духовке
5.0
26
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
22.02.2021 17:13
Вкусно и вот так высмотрит приготовленный рулет.Готовить стал очень часто-мне нравится.Спасибо-рецепт что нужно.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов