Фаршированная кольраби

Homemadefood

12.12.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень необычное и вкусное блюдо для тех, кто любит фаршированные овощи. Капуста получается вкусной и нежной, а блюдо запросто можно подать на праздничный стол.

Описание приготовления:

Кольраби можно не только добавлять в закуски и салаты, но запечь, нафаршировав ее курицей с овощами. Это очень вкусная горячая закуска или самостоятельное блюдо, которое можно подавать к любому гарниру.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Кольраби

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Кольраби 2 штуки
Фарш куриный 250 грамм
Лук репчатый 40 грамм
Морковь 50 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Сыр твердый 50 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

182 ккал

Калорийность

8 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированная кольраби"

Подготовьте все ингредиенты. Почистите лук и морковь, помойте вместе с кольраби под проточной водой и обсушите.

Срежьте верхушку на капусте, выскоблите сердцевину чайной ложкой с острым носиком. Сердцевина очень сочная, похожа на кочерыжку от белокочанной капусты, из нее можно приготовить салат или добавить в овощной салат.

В небольшом количестве растительного масла обжарьте до мягкости измельченные лук и морковь.

Добавьте куриный фарш, обжарьте его вместе с овощами минут 5-7.

Когда фарш полностью побелеет, посолите и поперчите его по вкусу, чуть остудите. Добавьте немного твердого сыра, перемешайте.

Выложите обжаренный фарш в кольраби, переложите капусту в форму для запекания, посыпьте ее сверху оставшимся твердым сыром, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут в режиме верх-низ.