мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Фаршированная форель в тесте



Приготовил:  
18.02.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Фаршированная форель в тесте — это отличный вариант основного блюда на праздничный стол. Очень красивое в оформлении, а на вкус просто божественно. Попробуйте это блюдо, и ваши гости будут в восторге!

Описание приготовления:

Фаршированная форель в тесте, блюдо с которым придется повозиться, этот вариант из разряда средней сложности. Но результат, определенно того стоит. Смотрите далее, как приготовить эту вкуснятину. Рыбу я брала форель, но можно взять любую красную рыбку, на фарш у меня треска, но опять-таки, подойдет любая белая рыба с нейтральным вкусом. В начинку можно добавить любые овощи, какие вам нравятся и какие будут гармонировать со вкусом вашей рыбы. Тесто слоенное дрожжевое, у меня покупное. Блюдо, просто бомба, очень вкусно, изысканно, отличный выбор к праздничному столу. Приятного!


Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Форель / Мука и тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда в тесте / Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Форель или другая красная рыба — 2 Килограмма
  • Треска или другая белая рыба — 250 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки (1 для начинки и 1 для бульона)
  • Стручковая фасоль — 75 Грамм
  • Зеленый горошек — 75 Грамм
  • Ассорти зелени — 1 Пучок
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Черный перец горошек — 3 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Фаршированная форель в тесте"

Фаршированная форель в тесте - фото шаг 1
Одну морковку и лук почистите и порежьте, зелень помойте.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 2
Положите овощи и зелень в воду, добавьте черный перец горошком и сварите бульон.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 3
Пока варится бульон, разделайте форель. Вытащите кости и хребет, но не разрежьте кожу.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 4
Вторую морковку почистите и нарежьте мелким кубиком.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 5
Стручковую фасоль отварите и также нарежьте мелкими кусочками.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 6
Из белой рыбы сделайте фарш с помощью блендера. Добавьте яйца.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 7
Фарш посолите, добавьте в него мелко нарезанную морковку, горошек и стручковую фасоль. Хорошенько все перемешайте.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 8
Нафаршируйте форель фаршем и заверните в пищевую пленку.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 9
Когда бульон закипит, опустите в него рыбу и зубочисткой сделайте маленькие проколы. Отварите рыбу в бульоне 15 минут.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 10
Когда рыба сварится, аккуратно снимите с нее пленку и освободите от кожи.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 11
Тесто раскатайте и сразу уложите на противень. На тесто сверху положите рыбу посредине, чтобы края остались свободными.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 12
Заверните рыбку свободными краями теста, что бы она полностью была завернута.
Фаршированная форель в тесте - фото шаг 13
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Блюдо готово!

Оценить рецепт Фаршированная форель в тесте:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
пирожные

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
что приготовить на день рождения на работу