Сезонные рецепты:
Котлеты из кижуча
Фарш из кижуча
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня расскажу вам, как приготовить фарш из кижуча. Котлеты из него получаются сочными, вкусными. Они подойдут к любому гарниру. Мясо кижуча довольно ценное, нежное и жирное. Котлетки будут супер!
Описание приготовления:
Фарш отлично подходит для котлет, но при желании его можно использовать и для бабки. Если будете лепить котлеты, то перед обжаркой обваливайте каждую в муке или панировочных сухарях и обжаривайте минуты 3 до золотистой корочки. Потом уменьшите огонь и потушите ещё минут 5. Всё, котлетки готовы. Приятного аппетита.Состав / Ингредиенты:
- Кижуч 500 грамм (масса чистого филе без кожи и костей)
- Яйцо 1 штука
- Сметана 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец молотый черный 1 щепотка
- Луковица 1 штука
- Батон мякиш 100 грамм
Количество порций
5
Как приготовить "Фарш из кижуча"
1
Рыбу разделайте, освободив от костей и очистив от кожи.
2
Филе рыбы и очищенный лук забросьте в блендер и перемолите до состояния однородной массы.
3
В глубокую миску или кастрюлю вбейте яйцо и хорошенько взбейте его до появления пены.
4
Добавьте соль, перец и сметану и снова перемешайте.
5
В получившуюся смесь выложите мякиш батона (или хлеба), перемешайте и оставьте на 5 минут, пока он не размокнет и не превратится в кашицу.
6
Снова перемешайте и добавьте туда фарш с луком.
7
Всё хорошо перемешайте и дайте готовому фаршу настояться 15 минут.
8
После этого сформируйте котлетки, присыпьте каждую мукой и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Оценить рецепт Фарш из кижуча
4.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов