Фантастический блинный торт

Отзывы (17)

Вика Василенко

02.06.2018
Время приготовления: 12 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это "Фантастический блинный торт"!

Описание приготовления:

Девчонки, рассказываю, как приготовить этот "Фантастический блинный торт"! Ничего сложного нет, зато результат просто шикарный! Нужно заранее напечь шоколадных блинов по любимому рецепту, у меня есть свой:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
1\4 ч. л. соли
20 г какао
2 ст. л. растительного масла
180 г муки.
Далее все очень просто: наполните блинные мешочки сметанным кремом и любыми сезонными ягодами и фруктами, украсьте глазурью, взбитыми сливками, листочками мяты! Удачи!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Сметана / Желатин

Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сметана 20% 700 грамм (крем)
Желатин быстрорастворимый 35 грамм (крем)
Сахар 150-180 грамм (крем)
Вода или молоко 150 мл (крем)
Глазурь шоколадная По вкусу (для украшения торта)
Блины шоколадные 10 штук
Ванильный экстракт или эссенция По вкусу (крем)
Сливки взбитые с сахаром 100 грамм (для украшения торта)
Любые сезонные фрукты, ягоды По вкусу (в торт и для украшения)

Количество порций 8

Как приготовить "Фантастический блинный торт"

Фантастический блинный торт - фото шаг 1

1. Итак, для тортика понадобится 10 шоколадных блинов, фрукты-ягоды (у меня ушло 250 г клубники, три киви, один апельсин), форма разъемная 20-22 см и пищевая пленка. Приступим!

Фантастический блинный торт - фото шаг 2

2. Растворите желатин в воде или молоке.

Фантастический блинный торт - фото шаг 3

3. В сметану положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.

Фантастический блинный торт - фото шаг 4

4. Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики.

Фантастический блинный торт - фото шаг 5

5. Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.

Фантастический блинный торт - фото шаг 6

6. Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.

Фантастический блинный торт - фото шаг 7

7. Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.

Фантастический блинный торт - фото шаг 8

8. Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.

Фантастический блинный торт - фото шаг 9

9. Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.

Фантастический блинный торт - фото шаг 10

10. Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.

Фантастический блинный торт - фото шаг 11

11. Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.

Фантастический блинный торт - фото шаг 12

12. Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.

Фантастический блинный торт - фото шаг 13

13. Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, у меня рецепт глазури простой: 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 40 г масла сливочного и 40 мл молока, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло.