Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фалафель / Фалафель с хумусом

Фалафель с хумусом

14.07.2018
Время приготовления: 45 мин

Фалафель с хумусом – самое фантастическое блюдо из всех! Я честно могу сказать: это мое любимое блюдо! Это настоящий вегетарианский фастфуд, который при этом очень вкусный и питательный.

Описание приготовления:

Фалафели обычно подают в пите или в лаваше вместе со свежими овощами. Вот почему это основное вегетарианское блюдо на Востоке. Пита или лаваш продаются в любом супермаркете, но лепешки можно сделать и самой, если есть такое желание.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски / Фалафель

География кухни: Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 800 грамм
Чеснок 4 зубчика
Нут 900 грамм
Кориандр 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль, перец По вкусу
Мука 4 ст. ложки
Петрушка 1 пучок
Тмин 1 ч. ложка
Лимон 1/2 штуки
Оливковое масло 3 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

226 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фалафель с хумусом"

1. С помощью комбайна измельчите 400 грамм нута, добавьте 1 столовую ложку воды, 2 мелко нарезанных лука, чеснок, тмин, кориандр, соль и перец, разрыхлитель и муку. После добавьте еще 400 грамм нута. Все очень тщательно измельчите в однородную массу, если вам кажется, что она недостаточно кремообразная, добавьте еще немного воды.

2. Поместите смесь в емкость и остудите ее в течение 30 минут.

3. В это время сделайте хумус. В чашу блендера поместите 100 грамм нута, 3 ч.л. воды, добавьте 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, соль, немного петрушки и кориандра. Измельчите все до гладкой консистенции, при необходимости добавьте воду.