Эскалоп свиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить эскалоп свиной. Это вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Все, что вам потребуется, просто правильно выбрать кусочки свинины. Итак, приступим!
Описание приготовления:
Для приготовления этого блюда выбирают самую лучшую часть свиной туши. Кусочки мяса нарезают толщиной 1-1,5 см, а затем отбивают и обжаривают на сковороде. Также можно приготовить эскалоп по этому рецепту, пожарив его на гриле. Это блюдо хорошо сочетается с гарниром из отварного картофеля. Сюда также подойдут салаты с зеленым горошком или брокколи.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм (4 отбивные примерно по 100 г)
- Чеснок 1 зубчик
- Свежая мята 8 штук (листиков)
- Морская соль 1 щепотка
- Оливковое масло По вкусу
- Черный перец 1 щепотка
- Цедра лимона По вкусу
- Свежий тимьян 5 штук (веточек)
Количество порций
4
Калорийность
253 ккал
Калорийность
24 г
Белки
10 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Эскалоп свиной"
1
Поместите мясо из свинины между двумя крупными кусками жиронепроницаемой бумаги, затем хорошо отбейте их до 0,5 см в толщину.
2
В ступку положите листья тимьяна и измельчите их пестиком, сюда же добавьте цедру лимона и хорошо все смешайте.
3
Добавьте в ступку очищенный зубчик чеснока, щепотку морской соли и черного перца. Сбрызните все оливковым маслом, а затем хорошо растолките и перемешайте ингредиенты.
4
Готовым маринадом с двух сторон хорошо смажьте кусочки свинины.
5
Разогрейте сковороду (у меня сковорода-гриль) на среднем огне. Выкладывайте свиные эскалопы на сковороду и обжаривайте с двух сторон до готовности.
6
Готовое мясо переложите на тарелки, и, украсив листьями мяты, подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Эскалоп свиной
5.0
3
Похожие рецепты:
Эскалоп из свинины
Эскалоп из свинины на скорую руку
Эскалопы из свинины на сковороде
Эскалоп свиной в духовке
Эскалоп в мультиварке
Эскалоп с грибами
Эскалоп на сковороде
Горячее из свинины
Рулетики из свинины, запеченные в духовке
Эскалоп из говядины
Медальоны из свинины в мультиварке
Колбаски для гриля
Отбивные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
салаты на скорую руку
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
шпинат рецепты
салаты на скорую руку
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
шпинат рецепты