Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Эскалоп / Эскалоп в мультиварке

Эскалоп в мультиварке

AlenaPrika

02.06.2022
Время приготовления: 45 мин

Порадовать семью на обед или ужин сочными, румяными эскалопами можно за 10 минут, приготовив их в мультиварке. Но желательно промариновать ломтики мяса заранее в течение 30-40 минут со специями.

Описание приготовления:

Красочные эскалопы идеальны при подаче с картофельным пюре или картофелем фри, с соленьями и квашеной капустой, мочеными яблоками. Можно дополнить блюдо кетчупом, чесночным соусом, соусом из чесночных стрелок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Эскалоп

Состав / Ингредиенты:

Свинина 250 грамм (вырезка)
Сметана 100 мл (любой жирности)
Соль 3 щепотки
Масло растительное 40 мл
Приправа для мяса 1 ч. ложка
Перец черный молотый 3 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

349 ккал

Калорийность

16 г

Белки

26 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Эскалоп в мультиварке"

Подготовьте указанные ингредиенты. Для эскалопов выбирайте свиную мякоть с небольшой сальной прослойкой снизу или свиную шею.

Свинину промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Разрежьте на ломтики толщиной 1-1,5 см. и выложите на тарелку.

Посолите и поперчите, присыпьте приправой для мяса и вотрите специи в нарезку.

Обмажьте мясо сметаной с обеих сторон и оставьте мариноваться примерно на 30 минут.

Влейте в чашу мультиварки растительное масло и активируйте режим "Жарка" на 15 минут. Дайте технике прогреться 5 минут и затем выложите в чашу заготовки в сметане. Обжарьте примерно 3-4 минуты с одной стороны и переверните на другую сторону. Обжарьте до звукового сигнала. Не переживайте, мясо и сметана выделят немного жидкости и эскалопы не подгорят, а станут сочными.