Главная / Каталог рецептов / Мука / Какао / Дырявый пирог с шоколадной заливкой

Дырявый пирог с шоколадной заливкой

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

12.08.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Когда нет времени на полноценный десерт, можно приготовить дырявый пирог с шоколадной заливкой. Очень удачное сочетание — нежный воздушный бисквит и кисло-сладкая шоколадная глазурь. Попробуйте!

Описание приготовления:

Почему пирог называется дырявым? Все просто! После выпечки на поверхности пирога делаются отверстия, в которые в последствии попадет шоколадная заливка. Выпечка получается очень нежная и вкусная! Подойдет как для семейного чаепития, так и для встречи неожиданных гостей.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Какао
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Сахар 200 Грамм (тесто)
Яйцо 3 Штуки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка (с горкой)
Вода 100 Миллилитров (кипяток)
Масло сливочное 100 Грамм
Сметана 180 Грамм
Сахар 3 Ст. ложки
Какао 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Дырявый пирог с шоколадной заливкой"

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 2

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте кипяток и снова взбейте.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 3

Добавьте муку и разрыхлитель.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 4

Взбейте все еще раз до однородного состояния.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 5

Перелейте тесто в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно можно посыпать манкой или мукой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 6

Готовый бисквит остудите на решетке.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 7

Тем временем соедините ингредиенты для заливки: сливочное масло, сахар, какао и сметану. Поставьте емкость на небольшой огонь и помешивая доведите до однородности.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой - фото шаг 8

В готовом бисквите сделайте углубления, любым подручным предметом. Я использовала ложечку для меда. У меня получились небольшие отверстия, если хотите дырочки побольше, то можно пройтись ручкой от деревянной или силиконовой лопатки.