Дрожжевые сырные булочки

Отзывы (6)

Вика Василенко

15.01.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня у меня очень мягкие булочки с сыром и большим количеством ароматных трав, готовятся они на двух видах муки, что делает выпечку немножечко полезнее... Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю как приготовить "Дрожжевые сырные булочки". Эти булочки своим ароматом покорят любого! Для начала нужно смешать дрожжи с теплым молоком и сахаром, соль можно положить в молоко или в муку, я сразу все растворяю в молоке. Потом опара должна постоять немного, дрожжи проснутся и образуют пенную шапочку, на этом этапе их нужно соединить с остальными ингредиентами и замесить тесто. Оно отлично подходит в теплом месте. Для этого я ставлю его в прогретую до 40 градусов духовку. Пробуйте булочки и пишите комментарии, буду рада помочь!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко теплое 180 мл
Сыр твердый 250 грамм (200 г - в тесто, 50 г - для выпечки)
Масло сливочное 120 грамм
Яйцо 2 штуки
Тимьян сушеный 2 ч. ложки
Розмарин сушеный 1 ч. ложка
Мука цельнозерновая 200 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ч. ложки
Дрожжи свежие 20 грамм
Базилик сушенный 2 ч. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Дрожжевые сырные булочки"

1. Подготовьте продукты согласно списку. Приступим!

2. Соедините теплое молоко с сахаром, солью и дрожжами. Оставьте в тепле, дрожжи должны проснуться и образовать пенную шапочку.

3. В другой миске соедините два вида муки, ароматные травы, перемешайте.

4. Сделайте в центре муки углубление, туда влейте молоко с дрожжами, растительное масло, растопленное сливочное масло, положите яйца. Начините замес теста.

5. В процессе замешивания добавьте тертый сыр.

6. Готовое тесто накройте сухой салфеткой, поставьте в теплое место на час.

7. Подошедшее тесто осадите руками, разделите на части, у меня 8. Сформируйте булочки, я люблю круглые, но можно сделать овальные или любой другой формы. Положите их на смазанный пергамент. Дайте немного отдохнуть под полотенечком.