Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто / Рогалики с сыром из дрожжевого теста

Рогалики с сыром из дрожжевого теста



Приготовил :  
22.02.2021
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаемым рецептом рогаликов с сыром со мной поделилась моя приятельница. Несмотря на то, что они затратные по времени, всегда радуют своим ароматом и вкусом. Берите на заметку отличный рецепт!

Описание приготовления:

Рогалики с сыром получаются слегка слоистыми, но если вы хотите придать большую слоистость изделию, тогда смажьте пласты теста сливочным маслом. Выпечка из данного теста получается очень легкой и воздушной.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Рогалики

Ингредиенты:

  • Вода  — 250 Миллилитров (теплая)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Дрожжи  — 7 Грамм (сухие)
  • Мука пшеничная  — 450-520 Грамм
  • Сахар  — 1,5 Чайных ложки
  • Соль  — 0,5  Чайных ложки
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания рогаликов)
  • Сыр  — 150 Грамм (твердых сортов)
  • Растительное масло  — 40 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Рогалики с сыром из дрожжевого теста"

Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 2
Растопите сливочное масло и оставьте его охлаждаться.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 3
В чаше соедините теплую воду, сахар, соль, дрожжи. Перемешайте.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 4
Добавьте яйцо. Тщательно размешайте, чтобы продукты соединились.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 5
Всыпьте 2/3 части указанного количества муки. Влейте масло, и начните замес ложкой.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 6
Подсыпая оставшуюся муку месите руками. Постепенно тесто соберется в комок.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 7
Готовое тесто должно получиться мягким, очень незначительно липнуть к рукам. Округлите тесто, переложите в чашу смазанную растительным маслом. Затяните пищевой плёнкой и уберите на 1 час 15 минут в теплое место для подъема.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 8
Пока подходит тесто, натрите сыр на средней терке.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 9
Через указанное время тесто заметно увеличится в объеме.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 10
Сделайте тесту обминку. Разделите его на три равные части.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 11
Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,3 см. Разложите на рабочей поверхности один пласт. Смажьте его тонким слоем растительного масла.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 12
Сыр разделите на две части. Одну часть посыпьте на смазанный пласт теста.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 13
На сыр выложите второй пласт теста. Смажьте его растительным маслом.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 14
Посыпьте сверху сыр, закройте третьим пластом теста.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 15
Заготовку слегка прокатайте скалкой. Края защипните.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 16
Разрежьте пласты с сыром на 8 секторов.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 17
Каждый сектор скрутите рулетиком и придайте форму рогалика.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 18
Противень застелите бумагой для выпечки. Разложите подготовленные рогалики. Оставьте на 10 минут для расстойки. После смажьте яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 19
По истечении времени достаньте рогалики из духовки.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 20
Переложите. Перед подачей слегка охладите.
Рогалики с сыром из дрожжевого теста - фото шаг 21
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рогалики с сыром из дрожжевого теста:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Рогалики с сыром из дрожжевого теста"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика