Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Дрожжевые пирожкки

Дрожжевые пирожкки

Отзывы (2)

Приготовил : Ира Cамохина

15.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот рецепт мне по секрету рассказала свекровь, а ей - ее мама. Он передается из поколения в поколение и проверен не одним десятком лет. Детям очень нравятся дрожжевые пирожки с любыми начинками.

Описание приготовления:

Вкусный и простой рецепт для легких, мягких пирожков. Такое тесто подойдет и для пирожков со сладкой начинкой, и с соленой, только варьируйте количество сахара в тесте. Моим родным очень нравятся эти пирожки с вишней. Я ее промываю, отжимаю от лишней влаги и вуаля, - вкуснейшие пирожки с румяной корочкой готовы. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Килограмм
Молоко 2 Стакана
Яйца 3 Штуки
Сахар 300 Грамм
Маргарин 120 Грамм
Дрожжи сухие 10 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки
Ванильный сахар 8-10 Грамм
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций 24

Как приготовить "Дрожжевые пирожкки"

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 чайную ложку сахара и дайте настоятся в течение 10 минут.

Соедините яйца, сахар, соль и слегка взбейте. Полученную смесь отправьте к уже активным дрожжам. Сюда же добавьте растопленный маргарин и 2 ст. л. растительного масла.

В смесь просейте муку и все хорошо вымешайте. Тесто получится липким, но это не страшно, можно добавить муку в процессе лепки пирожков. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут. Когда тесто подойдет и увеличится в объеме в 2 раза, вымешайте его еще раз и оставьте под полотенцем еще на 40-50 минут.

Спустя время можно формировать пирожки. Из такого количества ингредиентов у меня получается 24 пирожка.

Сделайте из кусочка теста лепешку, выложите начинку чайной ложкой, защипните края и сформируйте пирожок. Выкладывайте пирожки на противень, застеленный пергаментом. Взболтайте яйцо и смажьте все пироги кисточкой.

Пеките пирожки в заблаговременно разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки.

Оценить рецепт Дрожжевые пирожкки