Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Дрожжевые блины на кислом молоке

Дрожжевые блины на кислом молоке

Отзывы (4)

Приготовил : Яна Горностаева

21.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Существует немало рецептов блинов с различным составом ингредиентов. Не секрет, что многие хозяйки предпочитают печь их на кислом молоке с добавлением дрожжей, чтобы блинчики получались кружевными.

Описание приготовления:

Если у вас прокисло свежее молоко, то не отчаивайтесь. Из него можно приготовить вкуснейшие блины. Чтобы они были не только кружевными с красивыми дырочками, но еще и пышными и аппетитными, просто добавьте к ним немного сухих дрожжей. Чтобы узнать, как приготовить дрожжевые блины на кислом молоке, прочтите этот рецепт.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Кислое молоко / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 Грамм (высшего сорта)
Молоко кислое 400 Миллилитров
Вода 200 Миллилитров
Масло растительное 70 Миллилитров
Яйцо куриное 3 Штуки
Сухие дрожжи 7 Грамм
Сахар 60 Грамм
Соль 5 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

206 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевые блины на кислом молоке"

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 1

Возьмите чистую глубокую миску, вбейте в нее сырые куриные яйца. Взбейте их немножко венчиком до появления небольшой пены.

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 2

Ко взбитым яйцам добавьте растительное масло. Оно обязательно должно быть рафинированным, чтобы в блинах не было посторонних запахов. Используйте подсолнечное, кукурузное или оливковое масло.

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 3

Всыпьте к яйцам и растительному маслу сухие дрожжи. Если у вас не очень много времени, то используйте дрожжи моментального действия. Тогда вам не придется ждать, пока тесто подойдет.

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 4

Влейте в миску кислое молоко и воду. Вы можете использовать кефир или же обыкновенное молоко, которое еще не успело прокиснуть.

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 5

Несколько раз просейте в отдельную миску муку, соедините ее с солью и сахаром. Затем добавьте сухие ингредиенты ко всем остальным в миске. Тщательно все перемешайте.

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 6

Получившееся тесто, которое не должно быть слишком густым, накройте пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте на сорок минут.

Дрожжевые блины на кислом молоке - фото шаг 7

Раскалите на плите сковороду с антипригарным покрытием, смажьте ее растительным или сливочным маслом. Выливайте половником в нее тесто и выпекайте блины с обеих сторон на среднем огне по несколько минут. Подавайте к столу горячими.

Оценить рецепт Дрожжевые блины на кислом молоке