Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Дрожжевой рулет с орехами

Дрожжевой рулет с орехами

Приготовил : Марина Золотцева

08.11.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хочу вам сейчас рассказать, как приготовить дрожжевой рулет с орехами. Он воздушный, очень вкусный и совсем несложный в приготовлении. Отличный вариант домашней выпечки к чаю для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Из указанного количества ингредиентов, необходимых в рецепте приготовления дрожжевого рулета с орехами, получится 5 довольно крупных штук. Хотите сделать меньше, поделите соответственно продукты. Кроме орешков, в начинку можно добавить немного мака либо цукатов. Рецепт такого рулета обязательно нужно иметь в свей кулинарной копилке.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 7 Стаканов
Сахар 1 Стакан (+ в начинку)
Сливочное масло 250 Грамм (+ 100 грамм в начинку)
Соль 0.5 Чайных ложки
Яйцо 3 Штуки
Дрожжи 50 Грамм (свежие)
Молоко 2 Стакана (+ 100 мл в начинку)
Сметана 1 Стакан
Орехи 1 Килограмм
Сгущенка 5 Ст. ложек (или мед)

Количество порций 5

Как приготовить "Дрожжевой рулет с орехами"

1. Молоко поставьте на огонь и прогрейте. Если предпочитаете кипятить, то доведите до кипения и остудите.

2. Добавьте дрожжи и пару ложек сахара. Перемешайте все как следует и оставьте на несколько минут.

3. Если дрожжи хорошего качества и свежие, они довольно быстро начнут работать.

4. Яйца (1 желток можно отложить, чтобы смазывать рулет), сахар, растопленное сливочное масло, сметану и соль взбейте до пышности. Тщательно перемешайте. Накройте пленкой или полотенцем. Оставьте в тепле на пару часов.

5. Когда тесто подошло первый раз, обомните его и дайте подойти снова. Разделите его на 5 одинаковых частей.

6. Для приготовления начинки измельчите орехи, добавьте сахар по вкусу. Если используете мед, то можно сахар и не добавлять. Влейте растопленное сливочное масло и сгущенку. Все как следует перемешайте.