Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Дрожжевое тесто для пирогов

Дрожжевое тесто для пирогов

Alina Nikoza

05.05.2023
Время приготовления: 2 ч.

Если вы опасаетесь иметь дело с дрожжами, то вам подойдёт этот идеальный рецепт. Тесто пушистое и очень приятное в работе, получается всегда! С таким тестом любая выпечка выходит вкусной и румяной.

Описание приготовления:

Я обожаю этот рецепт! Тесто такое послушное в работе и даже не требует муку на подпыл. Не только пироги из него выходят удачные, но и любая другая дрожжевая выпечка. Можно испечь пирожки, булочки, рулеты, пиццу и конечно же открытые и закрытые пироги со сладкой или с несладкой начинкой. В общем это тесто подойдёт абсолютно для любых изделий. Если у вас есть свой проверенный рецепт, то рискните приготовить дрожжевое тесто для пирогов по этому и возможно оно станет и для вас любимым.

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Молоко 125 мл (для опары)
Мука 80 грамм (для опары)
Мука 500 грамм (для теста)
Яйца 2 штуки (для теста)
Соль 1/2 ч. ложки (для теста)
Сахар 15 грамм (для опары)
Сахар 40 грамм (для теста)
Растительное масло 100 мл (для теста)
Дрожжи 6 грамм (для опары)
Вода 125 мл (для теста)

Количество порций 12

Калорийность

303 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевое тесто для пирогов"

Дрожжевое тесто для пирогов - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Дрожжевое тесто для пирогов - фото шаг 2

Для начала приготовим опару. Соедините тёплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте.

Дрожжевое тесто для пирогов - фото шаг 3

Оставьте на 20 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Дрожжевое тесто для пирогов - фото шаг 4

Добавьте яйца, сахар, масло, соль и тёплую воду.

Дрожжевое тесто для пирогов - фото шаг 5

Перемешайте и частями добавьте муку.

Дрожжевое тесто для пирогов - фото шаг 6

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Если оно достаточно сильно липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Смажьте тесто растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.