Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с жареным картофелем

Салат с жареным картофелем

Отзывы (2)

Приготовил : Povarfan

14.07.2011
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления оригинального салата, главный ингредиент которого любимый всеми жареный картофель!

Описание приготовления:

Не зря славяне очень быстро назвали картофель вторым хлебом – уж очень полюбился он нашим предкам. Но любим картофель не только мы. Оцените оригинальный канадский салат, где тоже дело не обходится без жареной картошки!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Салаты

География кухни: Канадская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Растительное масло 1½ Ст. ложек
Соль 1/4 Ст. ложки
Кукуруза 1/2 Стакана (замороженной или консервированной )
Красный сладкий перец 1 Штука
Чеснок 2 Ст. ложки (побегов)
Петрушка 2 Ст. ложки
Заправка 1/2 Стакана
Сметана 1/3 Стакана
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Пармезан 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка
Паприка 1/2 Ст. ложки
Черный перец 1/4 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с жареным картофелем"

1. Картофель почистить, помыть и порезать на кубики величиной 2-3 см. Промыть кубики картофеля холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал и получить хрустящие кусочки.

2. Поместите картошку на большую сковородку. Залейте холодной воды, чтобы она едва покрывала картофель и немного посолите.

3. На большом огне быстро доведите картофель до кипения. Затем сбавьте огонь и томите еще 3 минуты. Снимите с огня, слейте всю воду и дайте картошке остыть.

4. Разложите кусочки картофеля на противень, заправьте маслом и солью. Жарьте в духовке 20-30 минут при температуре 220 градусов Цельсия, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими. В процессе жарки один раз переверните картошку. Готовую картошку попробуйте на соль. При необходимости досолите.

5. В маленькой миске смешайте все ингредиенты заправки.

6. Готовый остывший картофель переложите в большое красивое блюдо, смешайте с кукурузой, перцем, чесноком, петрушкой и заправкой. Охладите перед подачей на стол!

Оценить рецепт Салат с жареным картофелем