Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Дрожжевое тесто в планетарном миксере

Дрожжевое тесто в планетарном миксере

Отзывы (4)

Зоя Шунина

10.04.2020
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Планетарный миксер просто незаменимая вещь в хозяйстве. С его помощью можно приготовить любое тесто. Сегодня я расскажу, как сделать дрожжевое тесто.

Описание приготовления:

Дрожжевое тесто в планетарном миксере получается однородным, гладким и не липнет к рукам. В процессе формирования выпечки, стол посыпать мукой не нужно. Тесто к столу не липнет, в крайнем случае возьмите совсем немного муки. Чтобы получить идеально замешанное тесто, планетарному миксеру потребуется 6-7 минут. При ручном замесе на это уйдет гораздо больше времени.

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Сливочное масло 70 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 400-450 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 4-5 ст. ложек
Дрожжи свежие 20 грамм
Ванильный сахар 10 грамм

Количество порций 7

Калорийность

317 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевое тесто в планетарном миксере"

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 2

В чашу планетарного миксера выложите дрожжи.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 3

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 4

Добавьте сахар.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 5

Добавьте соль.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 6

Растопите сливочное масло и выложите в тесто.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 7

Добавьте яйцо. Всыпьте ванильный сахар и просеянную муку.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 8

Чашу с ингредиентами для дрожжевого теста поставьте в миксер. Установите насадку "Крюк" и включите миксер на малые обороты. В процессе замеса регулируйте нужную вам консистенцию теста, добавляя муку или молоко. Как правило, жидкость я не добавляю, а кладу если нужно муку в чашу, не переставая перемешивать тесто. Оно получается однородной, гладкой консистенции и не липнет к рукам.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 9

В готовое тесто сразу можно добавить сухофрукты, цукаты, если этого требует рецептура вашей выпечки.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 10

Дрожжевое тесто в планетарном миксере готово. Выложите его в кастрюлю, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место до увеличения в объеме.

Оценить рецепт Дрожжевое тесто в планетарном миксере