Драники из брокколи

Homemadefood

09.04.2021
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мягкие, нежные и полезные драники из брокколи — отличная альтернатива картофельным, особенно, если вы за здоровое питание и принципиально не едите картофель. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить полезные драники из брокколи очень просто и достаточно быстро в домашних условиях. При желании в них можно добавить твердый сыр для сытности и разрыхлитель для пышности.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Выпечка / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Перец По вкусу
Брокколи 300 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 4-5 ст. ложек
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

186 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Драники из брокколи"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Если соцветия брокколи вы покупали в замороженном виде, тогда разморозьте их предварительно при комнатной температуре.

Залейте капусту большим количеством воды, варите после закипания 2-3 минуты, не дольше. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

Слегка остывшую брокколи переложите в блендер, пробейте на низких оборотах. Нужно оставить небольшие кусочки, не пробивайте капусту в однородный фарш, тогда готовые драники получатся сочными.

Переложите капусту в глубокую миску, вбейте куриное яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.

Подсыпайте понемногу пшеничную муку и замесите в меру густое тесто.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выкладывайте в него по полной столовой ложке капустного теста и выпекайте на умеренном огне до готовности, минуты по 3-4 с каждой стороны. Часто переворачивайте драники, чтобы они готовились равномерно и не поменяли свой красивый изумрудный цвет. Обязательно выложите готовые изделия на бумажные полотенца, чтобы максимально убрать все масло.