Куриный бульон процеживаем и ставим на слабый огонь, добавив лавровый лист, кружками нарезанную морковь, по вкусу соль, душистый перец.
Яйцо вбиваем в миску, добавляем соль и 1 ст.ложку воды.
Раскатываем его в тонкий пласт, обсыпаем тесто мукой и сворачиваем в трубочку.
Нарезаем тонкими, одинаковыми полосками.
Добавляем в закипевший бульон.
Добавляем нарезанный зеленый лук.
Домашняя лапша готова! Приятного аппетита.