Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Огурец / Яйца / Салат из кальмаров, яиц и огурца

Салат из кальмаров, яиц и огурца

Приготовил: Alteredego

13.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Очень легкий в приготовлении и усвоении салат.

Описание приготовления:

Это блюдо станет прекрасным кушаньем в жаркий летний день. Очень важный момент: не стоит варить кальмаров дольше 2-3 минут, чтобы их мясо осталось мягким и сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Огурец / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

кальмара — 2 Штуки (суммарной массой 400 граммов)
перышка зеленого лука — 4 Штуки
вареных яйца — 4 Штуки
кочан салата — 1 Штука
огурец средних размеров — 1 Штука
майонеза — 2 Ст. ложки
натурального йогурта — 2 Ст. ложки
cоль и перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат из кальмаров, яиц и огурца"

Салат из кальмаров, яиц и огурца - фото шаг 1

1. С кальмаров счищаем пленку и хорошенько промываем. В кастрюльке доводим до кипения немного подсоленную воду, кладем туда кальмаров и варим 3 минут. По готовности достаем кальмары шумовкой и остужаем.

Салат из кальмаров, яиц и огурца - фото шаг 2

2. Нарезаем огурец не толстой соломкой, а яйца режем вдоль оси на шесть частей.

Салат из кальмаров, яиц и огурца - фото шаг 3

3. Листья салата рвем на средние части и укладываем ими блюдо.

Салат из кальмаров, яиц и огурца - фото шаг 4

4. Остывших кальмаров режем соломкой. Мелко рубим перья зеленого лука.

Салат из кальмаров, яиц и огурца - фото шаг 5

5. На разложенные на блюде листья салата выкладываем кальмары, яйца, порезанные лук и огурец. По желанию солим и перчим. Смешиваем майонез и йогурт и заправляем салат