Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Домашний хлеб с кукурузной мукой

Домашний хлеб с кукурузной мукой

Приготовил : Ольга Матвей

19.02.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Домашний хлеб никогда не сравнится с магазинным, он намного лучше! Это рецепт вкусного, мягкого, домашнего хлеба с кукурузной мукой и без единого яйца. Готовьте побольше, так как его сразу съедят :)

Описание приготовления:

Из этого несложного пошагового рецепта вы узнаете, как приготовить домашний хлеб с кукурузной мукой. Результат вас очень порадует: хлеб долго не черствеет, остается мягким и вкусным.

Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 550 Грамм
Мука кукурузная 220 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Растительное масло 50 Грамм
Дрожжи 20 Грамм
Сахар 20 Грамм
Соль 10 Грамм
Вода 320 Миллилитров

Количество порций 5

Калорийность

269 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний хлеб с кукурузной мукой"

Домашний хлеб с кукурузной мукой - фото шаг 1

1. Для приготовления опары в теплую воду добавьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте.

Домашний хлеб с кукурузной мукой - фото шаг 2

2. Добавьте 2 ст. ложки пшеничной муки. Мешайте, чтобы не осталось комков. Затем просейте оставшуюся часть пшеничной муки и замешайте тесто. Накройте крышкой, дайте ему постоять 15 минут.

Домашний хлеб с кукурузной мукой - фото шаг 3

3. Кукурузную муку просейте в чашу миксера, добавьте подсолнечное масло и молоко.

Домашний хлеб с кукурузной мукой - фото шаг 4

4. Затем отправьте сюда же тесто из пшеничной муки, вымешайте миксером, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Домашний хлеб с кукурузной мукой - фото шаг 5

5. Смажьте руки маслом, слегка обомните тесто. Сформируйте шар, загибая края теста внутрь в течение 2-3 минут. Переложите тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом, или в форму для выпечки, если пользуетесь духовкой.

Домашний хлеб с кукурузной мукой - фото шаг 6

6. Чтобы тесто подошло, настаивайте его при температуре 35 градусов 30-40 минут. Выпекайте в режиме "Выпечка" 2 часа. В духовке выпекайте при температуре 160 градусов около часа. Если вы готовите в мультиварке, то за полчаса до конца программы переверните хлеб, чтобы аппетитная корочка была с двух сторон.