Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Домашний хлеб на закваске в духовке

Домашний хлеб на закваске в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

26.04.2017
Время приготовления: 20 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как приготовить домашний хлеб на закваске в духовке. Он очень ароматный, воздушный и невероятно вкусный. Это прекрасный вариант несладкой выпечки для всей семьи.

Описание приготовления:

Перед вами, можно сказать, классический рецепт домашнего хлеба на закваске в духовке без добавок. Но при желании вы можете в тесто добавить самые разнообразные специи, семечки, зелень или сушеные травы, например. Получается очень вкусный и полезный хлебушек.

Основной ингредиент: Тесто / Закваска

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная 100 Грамм
Мука пшеничная 375 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Закваска 200 Миллилитров
Вода 300 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

207 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний хлеб на закваске в духовке"

Домашний хлеб на закваске в духовке - фото шаг 1

1. Примерно за час до начала процесса приготовления необходимо достать закваску из холодильника и дать ей постоять около часа в теплом месте.

Домашний хлеб на закваске в духовке - фото шаг 2

2. Далее нужно выложить закваску в глубокую мисочку, добавить немного ржаной муки и влить воду, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Накройте чистым полотенцем и оставьте на ночь в месте, где тепло и нет сквозняка.

Домашний хлеб на закваске в духовке - фото шаг 3

3. На утро рецепт приготовления домашнего хлеба на закваске в духовке переходит на следующий этап — замес теста. Добавьте в мисочку соль, сахар, растительное масло и постепенно всыпайте просеянную муку.

Домашний хлеб на закваске в духовке - фото шаг 4

4. Переложите тесто на рабочий стол, продолжая подсыпать муку и замешивать тесто. Вымешивайте его как следует минимум минут 10. Форму смажьте немного маслом, выложите тесто и уберите его примерно на часик, чтобы оно подошло.

Домашний хлеб на закваске в духовке - фото шаг 5

5. Далее можно присыпать сверху кунжутными семенами или подсолнечника и отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчасика.

Домашний хлеб на закваске в духовке - фото шаг 6

6. Достаньте форму, смажьте верх растопленным сливочным маслом, чтобы получилась более аппетитная корочка. Отправьте обратно и выпекайте до готовности. Вот и весь секрет, как приготовить домашний хлеб на закваске в духовке.

Оценить рецепт Домашний хлеб на закваске в духовке