Сезонные рецепты:
Пирог с клубникой и ревенем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда хочется кусочек вкусного пирога, но возиться долго не хочется, пригодится этот рецепт. Ведь слоеное тесто не требует много сил, а ароматная и в меру кислая начинка никого не оставит равнодушным!
Описание приготовления:
В сезон свежей клубники и ревеня обязательно приготовьте этот пирог и побалуйте свою семью. Количества сахара зависит от вашего вкуса. Добавьте сначала половину нормы, а потом доведите его по вкусу. Дрожжевое тесто можно взять и бездрожжевое, тогда пирог получится более рассыпчатым. Форму для этого пирога я взяла размером 14 на 20 сантиметров.Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное 250 грамм (дрожжевое)
- Сахар 3/4 стакана
- Клубника 200 грамм
- Ревень 200 грамм
- Крахмал кукурузный 2 ст. ложки (без горки)
- Желток яйца 1 штука
- Вода холодная 1 ч. ложка
Количество порций
3
Калорийность
150 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
35 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с клубникой и ревенем"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с клубникой и ревенем. Клубнику переберите, слоеное дрожжевое тесто разморозьте.
Ревень почистите от верхнего слоя.
Клубнику и ревень сполосните и дайте воде полностью стечь.
Ревень порежьте поперек на кусочки и выложите в кастрюлю с толстым дном.
У клубники удалите зеленую часть и порежьте на дольки. Выложите ягоды к ревеню.
Смешайте сахар с крахмалом и всыпьте в кастрюлю.
Все перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтобы пошел сок.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, перемешивая, до густоты. Остудите начинку.
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Выложите в форму для запекания, сделайте бортики и срежьте лишнее. Остатки нам понадобятся позже.
Выложите начинку в форму на тесто.
Подогните пустые края, а из остатков теста приготовьте украшения и разложите их поверх пирога. Желток смешайте с водой и смажьте верх. Накройте пирог и оставьте в тепле на 10 минут.
Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут до готовности.
Пирог с клубникой и ревенем готов. Полностью его остудите и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
1. Ревень имеет выраженную кислинку, поэтому количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости клубники и ваших предпочтений.2. По желанию можете добавить немного ванильного экстракта или щепотку корицы в начинку для создания более глубокого аромата.
3. Если под рукой нет крахмала, кукурузная мука также отлично подойдёт для загустения начинки.
4. Попробуйте добавить в начинку немного измельчённых орехов, таких как миндаль или грецкий орех, для текстуры и вкусового разнообразия.
5. Сливочное мороженое или взбитые сливки идеально дополнят вкус готового пирога, добавляя сливочную нотку.
Оценить рецепт Пирог с клубникой и ревенем
5.0
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Крамбл с ревенем
Пирог из ревеня с тыквенной начинкой
Ароматный клубничный пирог
Пирог из клубники в мультиварке
Клубничная начинка дла торта
Быстрый пирог с клубникой
Насыпной пирог "Проще некуда"
Пирог с клубникой и черешней
Клубничный пирог из слоеного теста
Пирог с ревенем и вишней
Компот из ревеня и клубники на зиму
Песочный заливной пирог
Комментарии :
Каролина 
27.06.2025 15:14
Понравились советы к рецепту! Интересная мысль добавить орешки и подать с мороженым 
как раз на даче сейчас полно ревеня. на выходных приготовим!!! спасибо!!!!!
Владимир Иванович
01.06.2024 07:05
Приготовил пирог со свежей клубникой и ревенем-отлично получилось... А как вкусно..
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов