Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой / Домашнее "Орео"

Домашнее "Орео"

Приготовил : Таня Бозик

20.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

"Орео" — любимое печенье многих, поэтому в этом рецепте расскажу вам, как приготовить домашнее "Орео". Печенье почти что невозможно отличить по вкусу от оригинального, обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Этот рецепт доказывает, что даже самое вкусное покупное печенье можно приготовить дома, и для этого не нужно много усилий. Все, что вам понадобится, это приготовить классическое тесто и сладкую начинку. Рекомендую сделать тесто более нейтральным на вкус, чтобы вся сладость была сосредоточена в начинке. Обязательно следите за тем, чтобы тесто не получилось слишком тугим, оно должно хорошо раскатываться в тонкий пласт.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука / Яйца / Сливки / Какао

Блюдо: Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Стакана
Сливочное масло 330 Грамм (220 г - в тесто, 110 г - в начинку)
Сливки или молоко 2 Ст. ложки
Какао 3/4 Стакана
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм
Сахарная пудра 2,5-3 Стакана
Ванилин 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Яйцо комнатной температуры 1 Штука

Количество порций 10

Как приготовить "Домашнее "Орео""

1. Приготовьте тесто: сливочное масло комнатной температуры взбейте с помощью миксера с сахаром до однородной консистенции. Добавьте ванильный сахар или ванилин, яйцо комнатной температуры и снова хорошо взбейте.

2. Муку просейте с какао и разрыхлителем, добавьте соль и небольшими порциями введите в масло. Руками замесите эластичное тесто, но следите за тем, чтобы муки не было слишком много.

3. Разделите тесто на две части, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на час. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 0,4 см и вырежьте из него кружочки.

4. Выложите кружочки на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

5. Приготовьте начинку: сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером с ванилином и сливками. Небольшими порциями введите сахарную пудру, чтобы масса слегка загустела.