Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Цитрусовый пирог

Цитрусовый пирог

Обновлен : Саша Кружко

23.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусный пирог с оригинальным и насыщенным вкусом. Готовится очень просто и быстро. Обязательно приготовьте для своей семьи.

Описание приготовления:

Приготовить цитрусовый пирог можно хоть к семейному чаепитию, хоть к приходу неожиданных гостей. Нежный, ароматный, с чуть влажной текстурой, он непременно понравится всем! Цедра — это самый настоящий кладезь витаминов, но помимо цедры, в выпечку, так же пойдет и сок. Такой пирог станет отличным дополнением к трапезе в любое время года, а зимой — особенно! Кстати, если добавить к тесту немного кардамона и корицы, то он приобретет слегка восточный вкус. Непременно попробуйте!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Лимон / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1 Штука
Лимон 1 Штука
Мука 250 Грамм
Сахар 250 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Масло сливочное 250 Грамм
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

320 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цитрусовый пирог"

Подготовьте все ингредиенты.

Лимон и апельсин тщательно помойте, обсушите и снимите цедру. Затем отожмите сок и процедите (у меня получилось 100 мл.).

Отделите желтки от белков, добавьте к ним сахар и хорошо взбейте.

Затем добавьте к яичной массе размягченное сливочное масло, цедру и сок цитрусовых.

Взбейте все вместе еще раз.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Перемешайте все до однородности и добавьте взбитые белки. Белки взбиваем в отдельной миске с щепоткой соли, до устойчивой пены.

Перемешайте все лопаткой движениями снизу вверх и переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Дно и бока застелите пергаментом или обсыпьте манкой. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов около 60 минут.