Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Джемы / Соусы на зиму / Джем из томатов

Джем из томатов

Приготовил : Виталия

19.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Все привыкли к сладким джемом. А вот у меня один из любимых джемов - томатный. Джем из томатов с ярким насыщенным вкусом, с потрясающим ароматом, сразу полюбился всей моей семье.

Описание приготовления:

Джем из томатов получается пикантным, благодаря перчикам чили. Вы можете выбрать перчики на своё усмотрение, это могут быть халапеньо или даже пири-пири. Если вы не хотите делать свой джем из томатов острым, то вместо перчиков чили добавьте один болгарский перец. Джем из томатов прекрасно подходит к мясным блюдам, так же им можно заправлять овощные салаты. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Джемы / Соусы на зиму

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 4 Штуки
Перчик чили 2 Штуки
Корень имбиря 1 Штука (Небольшой кусочек)
Молотый тмин 1 Чайная ложка
Молотая корица 1-2 Щепоток
Молотая гвоздика 1-2 Щепоток
Соль 2 Щепотки
Лимонный сок 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

29 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из томатов"

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры очистите от хвостиков и кожицы. Нарежьте мелкими кусочками.

Перчики чили (можете взять любого вида) очистите от семечек и мелко порубите. Добавьте в кастрюлю к помидорам.

Очистите имбирь от шкурки и измельчите.

Выложите имбирь к овощам, и вместе с ним высыпьте все пряности, соль, добавьте лимонного сока.

Тушите джем из томатов на среднем огне примерно 45 минут.

Особенность приготовления джема из томатов в том, что во время тушения не накрывайте его крышкой, помешивайте и тушите до тех пор, пока 70% жидности не испарится.

После готовый джем из томатов разложите по баночкам. Если вы хотите заготовить джем из томатов на зиму, добавьте столовую ложку уксуса вместе с лимонным соком. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Джем из томатов