Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Диетический бульон из куриной грудки

Диетический бульон из куриной грудки

Приготовил : AlenaPrika

29.07.2020
Время приготовления: 30 мин

Самый щадящий и диетический бульон из куриной грудки можно приготовить за 20 минут, но обязательно нужно слить первый бульон после закипания и проваривания его в течение 5 минут, удаляя весь жир.

Описание приготовления:

Ароматный диетический куриный бульон можно подать на обед даже детям, подготовив к нему гренки, сухарики, пампушки и т.д. Готовится он очень легко и просто. Желательно варить его из грудки домашней птицы — в ней меньше антибиотиков. По желанию в бульон можно добавить при подаче отварное куриное яйцо.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Супы / Бульоны

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 1 Штука (350 грамм)
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Вода холодная 800 Миллилитров
Лавровый лист 2-3 Штук
Соль 0,25 Чайных ложки

Количество порций 1

Калорийность

9 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Диетический бульон из куриной грудки"

Диетический бульон из куриной грудки - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Диетический бульон из куриной грудки - фото шаг 2

Куриную грудку промойте в воде, вырежьте жилы и пленки. Выложите в кастрюлю или ковш и залейте холодной водой.

Диетический бульон из куриной грудки - фото шаг 3

Поместите емкость на плиту и отварите грудку примерно 5-6 минут с момента закипания жидкости. Затем нагрев выключите и слейте бульон, промойте грудку. В первом бульоне будет максимальное количество жира и антибиотиков, которыми пичкают бройлерных птиц.

Диетический бульон из куриной грудки - фото шаг 4

Снова выложите грудку в кастрюлю, залейте горячей водой. Очистите от кожуры овощи, промойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листьями. Добавьте соль.